1) elevata capacità di legare l'acqua
2) capacità di assorbimento dell'olio
3) aumento della fibra alimentare
4) miglioramento della consistenza, stabilità della forma e sensazione in bocca
5) ottimizzazione del processo, ad esempio durante l'estrusione
6) maggiore succosità e tenerezza
7) maggiore conservabilità e stabilità allo stoccaggio
8) prevenzione della perdita di peso
9) aumento del volume
Può essere ampiamente utilizzato nella produzione di spezie, ripieni di pasticceria, ripieni di polpette, cottura di alimenti, bevande, prodotti salutari per la perdita di peso e altri campi.
| Articolo | Norma di qualità |
| Tipo di prodotto | Fibra alimentare di piselli |
| Aspetto | Polvere di colore giallo chiaro o bianco latte |
| Odore | Sapore e gusto naturali del prodotto |
| Umidità % | ≤10 |
| Cenere % | ≤5,0 |
| Finezza (60-80 maglie)% | ≥ 90,0 |
| Pbmg/kg | ≤1,0 |
| Come mg | ≤0,5 |
| Fibra totale (nel dry bcaso) % | ≥ 70 |
| Conta totale della piastra cfu/g | ≤30000 |
| Batteri ColiformiMPN/100g | ≤ 30 |
| Salmonella | Negativo |
| Muffe&Lieviti cfu/g | ≤ 50 |
| Escherichia Coli | Negativo |
Confezione:
20KG/BORSA
Magazzinaggio:
Conservare in luogo asciutto, fresco e ombreggiato con l'imballaggio originale, evitare l'umidità, conservare a temperatura ambiente.
